¿Son saludables las hamburguesas a base de plantas?

Autor del artículo: Corinna Acosta

Fecha de publicación: 25 febrero 2021

Dirección web: https://www.expoknews.com/son-saludables-las-hamburguesas-a-base-de-plantas/

Palabras clave: Carne, Grasa, Obesidad, Alimentos, Vegetal.

Han pasado algunos años desde que las hamburguesas de Impossible Foods y Beyond Meat empezaron a aparecer en las tiendas de comestibles y los restaurantes para hablar de hamburguesas a base de plantas. Tal vez en respuesta, Impossible Foods lanzó su versión 2.0 en 2019, con un 36% menos de sodio y un 43% menos de grasa saturada.

¿Vamos hacia la dirección correcta? El USDA predijo que 2020 será otro año en el que se consumirá más carne por persona que nunca antes. Las cosas que nos gustan a los humanos -mucha grasa, sal, azúcar, etc.- no son buenas para nosotros. La evidencia sugiere claramente que una forma segura de hacer que un consumidor deje de comer tu comida es hacerle saber que es saludable. Un buen sabor En otras palabras, la razón por la que los productos Impossible y Beyond han despegado de una manera que las marcas anteriores, dirigidas a los vegetarianos, como Boca y Gardein, nunca lograron, no es su perfil nutricional. La gran oportunidad de estas alternativas cárnicas innovadoras y superrealistas es su potencial para convencer a los consumidores de carne más acérrimos de que pueden, de hecho, comer alimentos satisfactorios y deliciosos sin depender de los animales. La carne de origen vegetal sigue costando el doble que la carne industrial, y sabemos que, además del sabor, el precio es un punto importante para la toma de decisiones de los consumidores, por lo que, aunque los productos lo han hecho bien, siguen representando sólo una pequeña fracción del mercado de la carne. Si los análogos de la comida rápida son la única forma de convencer a una parte importante de la población de que reduzca su consumo de carne, que así sea.

Para finalizar, lo que busca este artículo es que las personas aprendan consumir comida “chatarra” de una manera saludable y que baje un poco el eso de grasa, azúcar, etc. Que es lo que las personas más le gusta hoy en día, es por eso que es importante que las personas aprendan a comer de una forma saludable y es por eso que salen a relucir las carnes de origen vegetal, para que reduzca el eso de grasa en las personas, y así poder evitar todo tipo de enfermedades como la obesidad y otros tipos de enfermedades que dan por no sabe comer saludable.